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Filtro SuperSorb® Carvão Ativado

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Importância da filtragem para a qualidade, economia e meio ambiente

SuperSorb® Carvão Ativado é um filtro (meio filtrante) de filtragem profunda, fácil de usar e amigo do meio ambiente. Desenvolvido para óleo/gordura de fritura, sua formulação é exclusiva, com a correta dosagem de fibras de celulose, auxiliares filtrantes e carvão ativado. O resultado é uma matriz única e uniforme que garante filtragem superior.

Pronto para uso

SuperSorb® Carvão Ativado é fornecido pronto para uso. Não necessita de aditivos auxiliares. Filtra numa só passagem e dispensa recirculação.

Temperatura de filtragem

Toda e qualquer operação de filtragem deve ser feita a quente, na temperatura de fritura ou no mínimo a 140°C.

Filtragem fina

SuperSorb® Carvão Ativado remove do óleo/gordura de fritura a contaminação crítica das partículas de até 0,5 mícron e retém (adsorve) os contaminantes orgânicos e íons metálicos na estrutura do carvão ativado.

Purifica naturalmente

SuperSorb® Carvão Ativado não reage com o óleo/gordura de fritura e não forma sabão alcalino. Apenas retira os contaminantes formados durante o processo de fritura dos alimentos.

Amigo do meio ambiente

SuperSorb® Carvão Ativado é biodegradável: se utilizado, pode ser descartado como sobra de comida. Se não utilizado, como papel.



Passos da filtragem

01. Peneiramento

O particulado grosso é retido na superfície do filtro (meio filtrante).

02. Aprisionamento

O particulado fino é retido dentro da matriz de celulose.

03. Absorção

O particulado inorgânico fino é absorvido pela matriz de celulose.

04. Adsorção

Oxidantes, macromoléculas, compostos orgânicos e íons metálicos são retidos na estrutura do Carvão Ativado.

Fases da filtragem


Linha de Filtros SuperSorb® Carvão Ativado

Nossos filtros (meios filtrantes) possuem uma fórmula exclusiva que combina celulose de alta pureza, auxiliares filtrantes e carvão ativado especialmente desenvolvidos para a filtragem de óleos/gorduras de fritura. Apresentam capacidades de filtragem distintas, de acordo com o tamanho do elemento.

Filtro F-8

F-8

O tamanho F-8 tem capacidade para filtrar de 40 a 60 litros de óleo/gordura de fritura e é ideal para locais que operem com até duas fritadeiras ou tachos simultaneamente.

Filtro F-16

F-16

O tamanho F-16 tem capacidade para filtrar de 80 a 120 litros de óleo/gordura de fritura e é ideal para locais que operem com mais de duas fritadeiras ou tachos simultaneamente.

Filtro F-40

F-40

O tamanho F-40 tem capacidade para filtrar de 180 a 210 litros de óleo/gordura de fritura e é ideal para locais com grande volume de fritura pesada.

Outros Tamanhos

Desenvolvemos projetos de outros tamanhos de filtros (meios filtrantes). Consulte-nos para viabilidade.

filtros (meios filtrantes) para fritadeiras com filtragem incorporada (embutida)

A Frais e os filtros SuperSorb® Carvão Ativado tamanho F-8 são a escolha oficial de todas as marcas de fritadeiras com filtragem incorporada/embutida fabricadas no Brasil (Macom, Topema e Arkos).
Fornecemos também filtros (meios filtrantes) para a grande maioria das marcas e modelos de fritadeiras importadas (Frymaster, Pitco, Dean, etc). Consulte-nos para informação.

Vida útil da gordura de fritura de uma fritadeira multiuso


Aprovações e conformidades

De acordo com a Resolução 105 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - M.S. Preservando o Meio Ambiente